В группе компаний «Союзснаб» сообщили, что провели успешную производственную апробацию первого продукта для вяленых рыбных снеков - функциональную смесь Гелеон 224 М. Также была создана следующая позиция линейки - функциональная смесь Гелеон 224 С-С. Она позволяет поднять выход готовой продукции до 50%.
Обе смеси, предназначенные для классического посола рыбы, производятся в виде растворов - выбор конкретной смеси зависит от вида используемого сырья. К примеру, для минтая специалисты "Союзснаба" рекомендуют использовать функциональную смесь Гелеон 224 С-С, для красных сортов рыб - 224 М.
На сайте компании сообщается, что разработчики ГК "Союзснаб" начали создание аналога в порошковой форме для сухого посола, что позволит значительно уменьшить процент потери влаги при вялении рыбных снеков.
Контакты:
Центральный офис и склад
143405, Россия, Московская область, Красногорск, Ильинский тупик, д. 6
Тел.: +7 (495) 937-87-37 (многоканальный)
Факс: +7 (495) 937-87-20
Смеси для вяленых рыбных снеков от "Союзснаба"
Комментарии