Найден еще один способ использования креветок. Ученые из португальского университета Авейру обнаружили, что консервант из панциря креветок можно использовать для сохранности вин. Данное вещество из панциря креветок может заменить диоксид серы и нисколько не портит вкус напитка.
Португальскими учеными был создан полимер на основе хитозана, полученного из хитина (основного вещества в панцире креветок) и тропического растения гардения, произрастающего в Африки и Азии.
Данный инновационный способ хранения вина более экологичен и позволяет не загрязнять атмосферу.
Комментарии