Посты
Сибирские ученые придумали способ, как увеличить срок хранения морепродуктов без заморозки.
Известно, что стандартный метод пастеризации с использованием нагревания для хранения морепродуктов неприемлем. Однако, ученые нашли новый метод, который как раз возможно применять для морепродуктов — электронная пастеризация.
Данная методика позволяет без замораживания сохранять морепродукты свежими до восьми недель.
Комментарии